Abdullah İnanç, Orman İşletme Müdürlüğünden aldığı müsaadeyle yazın 800 ila bin 200 metre rakımlı Toros Dağlarında kekik, şalba, andız, mersin, ardıç, defne, menengiç, çam, biberiye, rezdene, kantaron, ısırgan otu ve su nanesi üzere bir çok bitkileri topluyor. Daha evvel bu otları topladıktan sonra kurutup sattığını belirten İtimat, evvelce ilkel sistemle kekik, elma yağı, defne yağı, andız yağı, su nanesi yağı sıkmaya başladığını, artık ise daha gelişmiş teknikle yaptırdığı kazanlarda bu işi yapmaya devam ettiğini söyledi.
“EN FAZLA KEKİK YAĞI ÇIKARIYORUM. EN ÇOK SATILAN YAĞ KEKİK YAĞI”
En fazla kekik yağı çıkardığını ve en fazla da satışının kekik yağı satışı olduğunu anlatan İnanç, “Yağ çıkarmak epey zahmetli ve sıkıntı bir iştir. Toroslarda yetişen bitkilerin başka bir lezzeti ve şifası vardır. İnsanlara yararlı olmaya çalışıyoruz. Bunun için de mutluyuz. Yaptığımız yağların içinde en fazla kekik yağı üretiyoruz. Kekik yağının satışı daha çok. Beşerler kekik yağını daha fazla tüketiyorlar” dedi.
“KAZANA YÜZ KİLOGRAM BİTKİDEN ORTALAMA BİR LİTRE YAĞ ÇIKAR”
İnanç, “Yağ çıkarmanın epeyce zahmetli bir iş olduğunu söyleyen İtimat, “Kazana yüz kilogram bitki atıyorum. Bitkilerden yüz kilogramdan bir litre yağ çıkarıyorum. Ben bu yağı çıkarırken köylülerden de topladıkları bitkileri satın alıyorum. Yağı çıkarmak için sabahın erken saatlerinde kazanın altını yakarak başlıyorum. 4 saatte yağ çıkmaya başlıyor. Bir 4 saat daha devam ediyor. Yaklaşık 8 saatte süreç tamamlanıyor” sözlerine yer verdi.
“35 ÇEŞİT YAĞ ÇIKARIYOR”
Her geçen gün yeni yağ çeşitleri çıkardığını söyleyen İnanç, “Her geçen gün öteki bitkilerden yağ çeşitlerimi çoğaltıyorum. Kekik, nane, adaçayı elma, andız, ardıç, katran sedir, lavanta, mersin, defne yaprak, defne tohum, sarı kantaron, rezene, çörek otu, çöğre menengiç, çam, okaliptüs, biberiye, susam, bamya, üzüm çekirdeği, acı badem, tatlı badem, ısırgan otu, keten tohumu, karanfil, yer fıstığı, Hindistan, cevizi, ceviz, aspir, haşhaş, nar çekirdeği, yer fıstığı ve hardal” yağı olmak üzere 35 çeşit yağ çıkartıyorum. Bu bitkilerin kimilerini Akseki’de ekmeye başladılar. Lavanta bilhassa Akseki ve İbradı bölgesinde bol ölçüde yetiştirenler var. Bu dağlarda ne yetişirse bunların yağını çıkarmak için uğraşıyorum. Öteki öbür bitkilerden denemeler yaparak çeşitlerimi arttırıyorum” dedi.
“AKSEKİ’NİN KEKİĞİ ÇOK ETKİLİ”
Akseki’de yetişen kekiklerin çok değerli olduğunu anlatan İnanç, “Örneğin kekik yağı epeyce yararlı bir yağdır. Bizim yöremizde yetişen kekiklerin yağı incelenmiştir. Akseki’li Akdeniz Üniversitesinden emekli Prof.Dr. Oktay Yeğen tarafından yaklaşık 40 yıl çalışma yapmış ve incelemiştir. Almanya’da da çalışma yapmıştır. Bunun Türkiye’nin her yerinden almış olduğu numunelerinden en güzelinin Akseki’de yetiştiğini söylemiştir. Biz ondan aldığımız bilgiye nazaran bizim yöremizin kekik ve başka bitkilerin aromaları çok hoş oluyor. Buradaki iklim çok farklıdır” diye konuştu.
“KAZANDA YAĞ 4 SAATTE ÇIKAR”
Kazana attığı bitkilerin 4 saatte yağ çıkarma süreçlerinin yapıldığını söyleyen İnanç, “Kazanlara 80-100 kilogram attığımız bitkilerde var. 300 kilo attığımız bitkilerde vardır. Yapraklı cinsler atarsak 70-80 kilo atarız. Dövülmüş olursa bu 100-120 kiloya kadar çıkabiliyor. Bitkiyi 100-120 derece ortasında kaynatıyoruz. Bir saatte vermeye başlıyor. 3 saat vermeye devam ediyor ve toplam 4 saatte yağını büsbütün alıyoruz”
“HER YAĞIN FARKLI BİR ŞİFASI VAR”
Çıkarmış olduğu 35 çeşit yağın başka ayrı yararları olduğunu belirten İtimat, “Örneğin kekik yağı, üşütmeye ve virüslere karşı yararlıdır. Lavanta yağı uykusuz kaldığınız vakitler gece burnunuza sürdüğünüz vakit rahat uyursunuz. Kokusu hoştur. Nane yağı bulantı giderir, ağız yaralarına yeterli gelir. Okaliptüs yağının ise hem nefes açıcı ve sinek kovucudur. Ardıç yağı nefes darlığı ve eklem ağrılarına çok güzel gelir. Menengiç yağı beden direncini arttırır, bağışıklık sistemini güçlendirir, idrar yollarına yararlı, bağırsaklardaki mikrobu öldürerek kansere düzgün geliyor. İyileşenleri çok gördüm. Her birinin farklı başka yararları var. Saymakla bitmez. Alanlar daima bizden alırlar. Bizim yağlarımız doğal olduğu için doğal yağları halk daha çok seviyor. Satışlarımız güzel. Türkiye’nin her yerine sipariş üzerine gönderiyoruz. Vatandaşlara şifa dağıttığımız için epey mutluyuz” diye konuştu.
Mahalle halkından Mustafa Kurum, “Akseki’nin doğal eserleri, kekik yağı, teğnil yağı, andız, püse, karacaotlam, yağı, çöğre yağı üzere bir çok şifalı bitkiden elde edilen yağların hepsi doğaldır. Bunların yağını alıp kullanıyoruz. Bu yağlar bir çok kaygılara şifadır” diye konuştu.